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简易版豆角焖面（家常简单面食）的做法

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简易版豆角焖面（家常简单面食）

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焖面是山西人民一道家常面食，制作简易却十分好吃，是蔬菜与面食的完美搭配。还可以用蒜薹，香菇，火腿，肉等自己喜欢的材料制作，豆角是我最喜欢的搭配。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

细面 250g

、

豆角 350g

、

洋葱适量

、

大蒜适量

、

盐适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

王守义十三香适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆角洗净，切段，洋葱切丝。
步骤2/7 点击查看大图
买的压好的细面，用少量熟的食用油拌一下，这样做出来面条不会粘一坨。
步骤3/7 点击查看大图
葱蒜炝锅后加入豆角、洋葱翻炒，调入生抽、老抽、鸡精、十三香、盐，倒入适量温水，能稍稍没过豆角，加盖闷一下。
步骤4/7 点击查看大图
锅内菜汤舀出三分之二，备用
步骤5/7 点击查看大图
将面均匀铺在豆角上面，加盖闷一下
步骤6/7 点击查看大图
锅里汤渐渐被面吸收后，将舀出的菜汤浇在面上，加盖闷一会。汤要分几次加入，不要一次性全部加入。
最后一步点击查看大图
面九成熟后将锅底豆角与面搅拌均匀，再加盖闷一下就可以出锅了。

小贴士

1.这个是简易版的，适合上班族或者新手。2.家里有排骨汤，高汤什么的话做出来更好吃。3.可以自由选择自己喜欢的蔬菜制作。4.也可以用粗面制作，我觉得细面做更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-11

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