是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧排骨（+排骨萝卜汤）的做法

点击查看大图

红烧排骨（+排骨萝卜汤）

浏览 9.8万 · 收藏 444 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一份排骨，做出一锅营养的汤，一盘美味的菜，很满足，而且这样做出来的红烧排骨老少都能咬得动~

食材清单加入采购清单

1小时以上

排骨

、

萝卜

、

葱段

、

姜片

、

蒜片

、

冰糖

、

酱油

、

料酒或黄酒

、

花椒

、

大料

烹饪步骤

步骤1/5
排骨洗净，水烧开，排骨放入焯水至再次烧开，捞出洗净。冷水下锅，放入姜片，140°煮1小时。
步骤2/5
1小时后，将萝卜切条放入锅中，一同再煮30分钟后，关火。将排骨捞出备用，汤中加盐调味。萝卜排骨汤就好了。
步骤3/5
炒锅中放入敲碎了的冰糖热油炒糖色，待变黄，加入排骨翻炒上色。
步骤4/5
倒入酱油，翻炒，放入花椒大料，葱段，姜蒜片，倒入少量黄酒或料酒，翻炒均匀。
最后一步
加入刚刚没过排骨多的水，大火烧开，小火靠汁，待汤汁渐少，关火，装盘，稍作装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-14

换个做法

红烧排骨（+排骨萝卜汤）的其他做法

红烧排骨（+排骨萝卜汤）的相关分类

老冰棍糖蒜麻辣小龙虾蚕豆竹笋豌豆更多

红烧排骨（+排骨萝卜汤）的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许