手撕包菜【Mosquito私家小厨】
包菜(圆白菜)不要切,用手撕的味道更好,爽口青菜是餐桌上的必备佳品。
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步骤1/8
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圆白菜或包菜一颗
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步骤2/8
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用手掰成小片,包半颗就差不多了,冲洗掰好的菜叶,控干水分
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步骤3/8
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蒜切片,干辣椒洗净控干水备用
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步骤4/8
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锅中放油,小火,加入一小把花椒,15秒后捞出花椒
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步骤5/8
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炸好的花椒油中放入蒜片和干辣椒炒香,此时还是小火
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步骤6/8
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为了避免干辣椒变黑,请快速放入控干水的包菜叶,翻炒30秒
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步骤7/8
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加入半勺盐、半勺白糖、一勺蚝油、半勺醋、半勺老抽,快速翻炒1分钟
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最后一步
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出锅盛盘即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-14
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