【胡萝卜馒头】
胡萝卜是我们餐桌上的一道菜,被称为菜蔬之王,可以炒菜,蒸着吃,也可以生吃,包饺子时也可以做陷,可以榨成胡萝卜汁喝,营养丰富,老人和小孩都适合吃胡萝卜。 胡萝卜中含有丰富的维生素和各种矿物质,可以增加人体的抵抗力,减少人体呼吸道疾病和消化道疾病,多吃胡萝卜可以治疗夜盲症,少儿应该多吃胡萝卜,可以促进儿童生长发育。另外还含有丰富的维生素A可以滋润皮肤,长期吃胡萝卜可以使皮肤更加有光泽。胡萝卜还可以促进人体的新陈代谢,防止脂肪堆积,有助于减肥。并且可以降低人体胆固醇,可以预防人体的心脏疾病。 而对于家里有幼儿的,用胡萝卜汁代替液体,做出一款吸引孩子眼球并且营养的面点,那是最好不过的选择了
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步骤1/7
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胡萝卜去皮榨汁,取260克放入面包机中
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步骤2/7
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加入面粉和其他所有材料启动和面15分钟
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步骤3/7
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发酵至2倍以上
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步骤4/7
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取出,排气,然后不断揉至面团中间没有气孔(你可以切开查看)、擀成薄片(如果粘,可以撒适量的粉)
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步骤5/7
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从一端卷起(要尽量卷紧些)、切小块
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步骤6/7
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然后整形放入蒸笼静置15分钟左右(蒸笼底部要刷层薄油防粘)
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最后一步
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这时候可以开火,当然是冷水锅了,蒸10分钟左右(我这个比较迷你)关火,虚蒸3分钟左右即可
舞语:
1、做好光洁的馒头我的经验是面团要发酵到位,并且排气后一定要揉到位,就是面团中间切块没有小气孔
2、我做的这款馒头比较松软,不是北方那种瓷实的口感,所以水分请根据自己口味增减
3、加入少许的油也是做好光洁松软馒头的小窍门,你可以试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-15
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