鸡蛋发糕——宝宝的零食
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步骤1/9
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将鸡蛋打入盆里加水,发酵粉,白砂糖,搅拌三分钟。
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步骤2/9
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加入面粉搅拌均匀
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步骤3/9
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红枣去籽。加入搅匀。
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步骤4/9
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在碗里刷一层色拉油,把材料倒入碗里。
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步骤5/9
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碗上包一层保鲜膜,在30度的环境中发酵50分钟。平时估计要发酵一到两小时了。
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步骤6/9
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发酵到两倍高度的时候,在摆上葡萄干
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步骤7/9
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放入蒸锅,中大火蒸40分钟,正好后,再闷5分钟才可以出锅。
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步骤8/9
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发的刚刚好。
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最后一步
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多来一张图。
如果孩子对鸡蛋过敏,可以换成玉米粉制作玉米发糕。2/蒸的时候时间要充足。中途不要打开盖子,时间不够容易夹生 3/蒸好的发糕中间稍微有点凸起。如果凹下去,那是发酵过头了。可能会有点酸。不过也好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-16
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