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红烧鱼块的做法

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红烧鱼块

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切墩(初级)

草鱼二斤左右

、

姜少许

、

葱少许

、

蒜少许

、

香菜少许

、

干辣椒少许

、

面粉少许

、

盐少许

、

白糖少许

、

料酒少许

、

花椒粒少许

、

大料少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
草鱼一条，收拾干净抹干水份。
步骤2/9 点击查看大图
切成一段段一片片后用姜丝\盐\料酒\少许白胡椒抓匀
步骤3/9 点击查看大图
淹过3O分钟后，沾面粉包果
步骤4/9 点击查看大图
放入烧好的热油里煎两面
步骤5/9 点击查看大图
煎好的鱼片淋干油
步骤6/9 点击查看大图
锅里留一点油，放入姜、蒜、少许花椒粒、两颗大料、干辣椒、蒜苗爆香后，放入煎好的鱼片轻轻翻炒一下。
步骤7/9 点击查看大图
放少许料酒、酱油、白酒，适量白糖、盐，加入适当的水炖煮
步骤8/9 点击查看大图
等收汁前再放些大蒜片和杭椒粒提香提辣，放香菜叶。
最后一步点击查看大图
好了成品完成，比外面的好吃干净又便宜实惠，草鱼花了十六块。这一大盘够三~四个人吃得

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-17

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