螃蟹炒年糕
-
步骤1/6
点击查看大图
年糕洗净,掰开备用;将梭子蟹收拾干净,去掉蟹盖、蟹腮等多余的东西,剁成块,蟹钳要用刀略拍几下为好。
-
步骤2/6
点击查看大图
切好的螃蟹块均匀沾上胡椒粉和干淀粉;坐锅倒入约2汤匙色拉油,放入拍好干淀粉的螃蟹块,煎炸至变色,盛出。
-
步骤3/6
点击查看大图
另起一锅,再倒入2汤匙色拉油,爆香姜、蒜,放入海鲜酱、辣椒酱、蚝油翻炒出香味和红油。
-
步骤4/6
点击查看大图
放入煎好的螃蟹块,烹入2汤匙料酒,翻炒,倒入年糕。
-
步骤5/6
点击查看大图
迅速翻炒均匀,把螃蟹壳放在上面;倒入少许水或清汤,用少许盐调味,盖上盖子煮一会儿。
-
最后一步
点击查看大图
待汤汁粘稠,螃蟹壳变红,再翻炒几下即可,出锅前撒葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-17
螃蟹炒年糕的其他做法
螃蟹炒年糕的相关分类
螃蟹炒年糕的相关推荐
-
红烧甲鱼
50730人看过 -
麻辣水煮鱼
129769人看过 -
鲜肉小馄饨
4900946人看过 -
松鼠鱼
55649人看过 -
口水黄瓜
7869人看过 -
黄油饼干
1568542人看过 -
锅包肉
84605人看过 -
韭菜炒蚕豆
38398人看过 -
蒜蓉粉丝蒸虾
6084人看过 -
早餐鸡蛋饼
68987人看过 -
电饭锅版红烧鸡爪
39947人看过 -
米酒汤圆
930649人看过