北海道吐司（面包机版）
-
步骤1/12
点击查看大图
把中种材料按顺序放入面包机，先放液体的牛奶、淡奶油和鸡蛋。（如果想口感更好，可以用150g淡奶油，不放牛奶）
-
步骤2/12
点击查看大图
把糖和软化的小块黄油分别放在面包桶的两角。
-
步骤3/12
点击查看大图
放入高筋面粉，在面粉上挖一个小窝，放入酵母。
-
步骤4/12
点击查看大图
启动面包机和面程序，开始揉面，30分钟后停止。
-
步骤5/12
点击查看大图
揉好的面团为中种，发酵至2倍大（建议放进冰箱冷藏一晚，第二天拿出来继续操作，风味更佳）。
-
步骤6/12
点击查看大图
发酵好的中种不需要排气，直接撕成小块，，放入面包桶内。
-
步骤7/12
点击查看大图
把主面团除黄油以外也投入面包桶，但要注意盐和酵母分开放。
-
步骤8/12
点击查看大图
启动和面程序，15分钟以后加入软化的小块黄油，继续和面。共30分钟后停止。
-
步骤9/12
点击查看大图
把揉好的面团取出，分成3等分，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
-
步骤10/12
点击查看大图
每个面团用擀面杖擀扁，中间—往上—往下，这种手法擀，擀完从上往下卷起，旋转90度后再擀一次，卷起放入吐司盒。
-
步骤11/12
点击查看大图
发酵至吐司盒的80%左右，约1.5～2小时。
-
最后一步
点击查看大图
预热后，165度35分钟。冷却后，切片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-17
北海道吐司面包的相关分类
北海道吐司面包的相关推荐
-
葡式蛋挞
8932493人看过 -
蛋黄酥
1653281人看过 -
桂花枣泥豆沙馅儿
18961人看过 -
面包机戚风蛋糕
29967人看过 -
酥到掉渣的黄油曲奇
681614人看过 -
黑芝麻核桃红枣糕
85129人看过 -
五彩芋圆
152148人看过 -
蛋卷
14445人看过 -
花生炼乳饼干
15147人看过 -
黄米凉糕
20058人看过 -
面包机蛋糕
79144人看过 -
鸡仔饼#初夏搜食#
77374人看过
