卷心菜炒粉丝
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步骤1/6
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卷心菜洗净,切成细条。
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步骤2/6
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粉丝用开水泡软,捞出。
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步骤3/6
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准备一些配菜,胡萝卜去皮切丝,干红辣椒剪碎,蒜去皮压碎。
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步骤4/6
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锅中放油,把蒜放进去爆至金黄,调入生抽和老抽,飘出浓浓的酱香味儿。
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步骤5/6
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倒入卷心菜和胡萝卜丝,辣椒碎也可以一起放进去,炒软。
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最后一步
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把沥干水的粉丝也放进去,沿锅边淋少许水,加1汤匙蚝油,盖上锅盖焖2~3分钟,开盖炒匀即可。
切开的卷心菜容易从刀口处变质,所以最好买完整的卷心菜,从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮.为防止卷心菜干燥变质,可以用保鲜膜包好放人冰箱冷藏保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-17
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