巧克力坚果饼干
这次烤了一款巧克力味道的杏仁坚果饼干,很香脆,美国大杏仁做的饼饼永远是我最喜欢的~
-
步骤1/11
点击查看大图
将20克大杏仁切碎备用。
-
步骤2/11
点击查看大图
准备饼干的食材,黄油室温软化备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
黄油软化以后,加入糖粉,搅拌均匀。慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了,不要把黄油打发。
-
步骤4/11
点击查看大图
加入鸡蛋,并搅拌均匀。分两次加入,搅拌到第一次的鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
-
步骤5/11
点击查看大图
再加入少许香草精,搅拌均匀(没有的,可不加)。
-
步骤6/11
点击查看大图
可可粉和低筋面粉筛入。
-
步骤7/11
点击查看大图
用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为面团。
-
步骤8/11
点击查看大图
在面团里加入大杏仁、切碎的杏仁,揉均匀。
-
步骤9/11
点击查看大图
面团放入饼干模具,放冰箱冷冻1个小时,直到面团变坚硬。
-
步骤10/11
点击查看大图
把冻硬的面团取出来,切成厚度约0.5CM的薄片。
-
最后一步
点击查看大图
把切好的饼干排入烤盘,每块饼干之间留出一定间隙。烤盘放入预热好190度的烤箱,烤12分钟左右。(我用贝奥45R烤箱,温度偏高,所以我用上火170度,下火160度,中层,烤了12分钟)。
1、烤箱温度以及烘焙时间请根据自家烤箱做实际调整。
2、果仁可以换成瓜子仁、榛子、开心果等,量的多少也可以根据自己喜好调整,但总量最好不要超过75克,否则果仁太多,饼干面团不易成型,切的时候容易碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-18
巧克力坚果饼干的其他做法
巧克力坚果饼干的相关分类
巧克力坚果饼干的相关推荐
-
戚风蛋糕与裸蛋糕
13820人看过 -
豆腐(攘豆腐)
52053人看过 -
芦笋明虾意面
14875人看过 -
玛格丽特
9524人看过 -
麻辣香锅
25662人看过 -
香辣油爆明虾
63261人看过 -
海鲜粥
31185人看过 -
高压锅啤酒鸭
187934人看过 -
奶黄馅牛汤圆
30538人看过 -
韭黄煎饼
38693人看过 -
微波炉烤韭菜
1458689人看过 -
家常酱爆虾
1099017人看过