牛肚酸菜素鸡煲
牛肚别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚！牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精，营养不良食用。与酸菜，素鸡搭配味道浓郁，辣辣的很适合秋、冬季食用……
-
步骤1/5
选用个汤锅，把牛肚清洗干净放入锅中。加一半的水，干辣椒，八角，香叶适量。盐一勺半，料酒稍微多放些。姜放个三，四片。大火烧开，小火焖煮至牛肚熟烂。盛出牛肚，切丝备用！
-
步骤2/5
酸菜，素鸡清洗干净。酸菜用清水浸泡去咸味，切碎。（长条状）放入煲中。素鸡切片放在酸菜的上面。
-
步骤3/5
锅烧热，加入食用油。转小火干辣椒剪碎放入，一小勺辣椒酱（小米椒用油熬的）。姜粒少许，三五火锅底料适量，八角一颗，把调料一起炒香！转大火，倒入卤好的牛肚丝翻炒。一勺盐，鸡精，一勺半白糖，酱油少许。加适量清水，盖上锅盖煮开。
-
步骤4/5
点击查看大图
把牛肚和汤汁一起倒入放有酸菜和素鸡的煲中，盖上盖，小火慢炖，让牛肚和食材更好的入味！炖至素鸡，牛肉入味后大火收汁，上桌前撒上青大蒜叶即可！
-
最后一步
点击查看大图
牛肚素鸡酸菜煲～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-18
牛肚酸菜素鸡煲的相关分类
牛肚酸菜素鸡煲的相关推荐
-
番茄猪蹄汤
329772人看过 -
猪肉粽子，红豆粽子
627124人看过 -
酸汤肥牛
886034人看过 -
酸菜蒸饺
10233人看过 -
砂锅玉米粉~随缘菜谱
622032人看过 -
三色藜麦粽子
132551人看过 -
砂锅红烧排骨山药
572755人看过 -
冰糖葫芦
2781267人看过 -
酸菜油渣蒸饺
22156人看过 -
日食记 | 粽子
934186人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#红烧肉-家常版东坡肉
178118人看过 -
红烧猪蹄
7391人看过
