「海贼王料理」⑧人鱼咖啡馆の裙带菜布丁（610话）

浏览 3.7万 · 收藏 728

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

喜欢《海贼王》的小伙伴或许知道《Sanji的饱腹料理》这本书吧！里面介绍了很多海贼王中香吉做过或粗线过的美味料理嘿为了表达对这部漫画的热血我想试试看自己能否全部DIY哈！先从简单一些的做起吧在原方基础上我根据情况做了小小改动跟亲们分享^_^ 这是人鱼岛，凯美工作的咖啡厅菜单上的一道餐点，成品浓郁鲜美，但对于路飞来说，没有肉的食物真心很难接受呢，没办法啊，谁让人鱼不吃鱼和肉呢，入乡随俗嘛！嗯不过方子里的鸡肉又是肿么回事哈哈！最初是因为这道菜很简单就先做了两小碗没想到得到了一致好评又加做了好几碗！推荐小伙伴们DIY尝尝哦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

高汤 220ml

、

鸡胸肉 40g

、

裙带菜/海带芽 20g

、

淀粉 1茶匙

、

盐 1/4茶匙

、

醋 1/2茶匙

、

酱油 1/4+1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
米娜桑看过来！就是这本书哦！（我才知道已经出中文版了）嘿下面进入正题
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋打散，加入高汤150ml，加盐、醋、酱油1/4茶匙，搅拌均匀，再加入切碎的鸡胸肉，拌匀
步骤3/7 点击查看大图
拌好的鸡肉&蛋液均匀倒入两个小蒸碗中，撇去表面浮末，覆盖锡箔纸
步骤4/7 点击查看大图
待蒸锅上气，放入蒸碗，蒸10-15min
步骤5/7 点击查看大图
蒸制过程中，制作裙带菜淋汁：锅内加入高汤70ml，加酱油1/2茶匙，淀粉加水少许（配方外）调成水淀粉，加入锅中，混合拌匀，煮至汤汁变浓稠时，加入切碎的裙带菜，拌匀，关火。浇在茶碗蒸上即可食用
步骤6/7 点击查看大图
ps.附书中效果图一张，以示对比。话说汤羹一类的我都不知道该肿么拍好。。。求指导啊~
最后一步点击查看大图
ps.之前做得不论肿么拍都不上镜而且和书上差别好大看着好别扭啊！嗯看来无论煮饭还是其他都不能偷懒呢！今天早上重新做了刚好当早餐香喷喷很提神呢！不过这次没有用裙带菜换成了海带芽（原方是裙带菜，亲们自行选择喽）^_^