摆脱不良添加剂——肉松火腿夹心面包
包做得多了面,吃起来也总感到味道越来越一个味了,孩子也吃的有点腻了。有一天。孩子跟我说,“妈妈,自己做的面包虽然没有不良添加剂和香精味,但是太单调了,如果夹点心就好了。”一句话点醒了我,这款面包就是根据孩子的口味进行的改革,呵呵,超软,味道也非常好哦。孩子带到学校与同学分享,同学都不相信是自己同学妈妈做的,并且还提出了宝贵意见,呵呵,要我把夹心的材料再放多些,面皮再薄些。明天再做,我就按照孩子同学的意见满足他们哦。自己动手做健康面包,让每一味食材都远离不良添加剂。
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步骤1/16
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1.除色拉油外,所以主料配料全部放入面包机内和面。
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当面粉和成团时,放入色拉油继续揉至出膜。
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面团放面包机内发酵至两倍大。
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步骤4/16
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这时准备夹心配料。把黄瓜洗净切成小于1厘米立方的细条,火腿肠也切成细条待用。
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步骤5/16
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把发好的面团取出揉面,排出气体。揉好的面团分成两份。取其中一份擀成厚约1 厘米的椭圆形饼,把黄瓜、火腿肠摆放中间。
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步骤6/16
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再撒上肉松。喜欢吃的可以多放些。
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步骤7/16
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再挤上适量的沙拉酱。
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步骤8/16
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然后把面饼合拢捏死口,要捏严实,避免发酵时破裂。
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步骤9/16
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把做好的面包胚翻过来整好长圆形。
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步骤10/16
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把另外一个也依次做好,放入刷了少许色拉油的烤盘。
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步骤11/16
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把烤盘放入烤箱,加入一碗热水放在烤箱底部,进行二发。
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步骤12/16
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发至两倍大时就可以了。
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当发至约两倍大时,取出刷上蛋液。
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步骤14/16
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再根据自己喜欢的花型挤上沙拉酱。
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步骤15/16
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放入预热好170度的烤箱中上层,170度烤制25分钟。
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最后一步
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好了,出炉了,超软,很美味哦。
1、面团一定要揉出膜,这样烤出的面包会很柔软,内部组织也好。
2、色拉油可以先放,也可以后放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-19
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