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芒果班戟的做法

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芒果班戟

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家里从南宁旅游带回来的芒果吃不完了，就想着做点甜点吃了～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 90g

、

鸡蛋 2个

、

淡奶油 150ml

、

糖粉 50g

、

牛奶 200ml

、

黄油 15g

、

芒果 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有的准备材料～称好备用
步骤2/9 点击查看大图
两个蛋～加入20克糖粉，白砂糖也可以啦，拌匀【是一个全蛋和一个蛋黄】
步骤3/9 点击查看大图
倒入200ml牛奶，拌匀～器皿比较小所以看起来全部是牛奶的颜色了，f
步骤4/9 点击查看大图
面粉过筛，加入蛋液中，搅拌均匀～会有一些小颗粒，后面有办法解决
步骤5/9 点击查看大图
将黄油隔水融化，加入蛋液中。然后，很重要的一步了，将面糊过筛，这样就能过滤掉表面的颗粒，很漂亮的蛋液了～最后吧蛋液放入冰箱冷藏15分钟
步骤6/9 点击查看大图
淡奶油加入30克糖粉～打发
步骤7/9 点击查看大图
差不多是刚才的一倍就可以了～
步骤8/9 点击查看大图
冷锅摊面糊，无需加油和翻面，面糊成型即可撕开起锅～
最后一步点击查看大图
～放入芒果和奶油包起来就好啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-20

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