是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

辣酒煮花螺的做法

点击查看大图

辣酒煮花螺

浏览 1.9万 · 收藏 111 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

花螺一斤半

、

紫苏

、

朝天椒

、

蒜头

、

花雕酒 1瓶

、

白胡椒粉

、

黄豆酱

、

老抽

、

盐

、

糖

、

蚝油

、

麻油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将花螺洗干净备用
步骤2/6 点击查看大图
朝天椒十个去头（如果喜欢辣可以放多多个），紫苏叶切好，蒜头去皮拍开
步骤3/6 点击查看大图
将花雕酒倒入砂锅中，大火煮开，煮开后用火机把酒点着，等火自然熄灯
步骤4/6 点击查看大图
热锅热油中火，将配料，黄豆酱，少许老抽放锅中炒香后倒入砂锅的花雕酒中
步骤5/6 点击查看大图
将花雕酒和炒香的配料煮开后盖上盖子，小火煮20分钟，然后倒入花螺，放盐，糖，蚝油再煮10分钟
最后一步点击查看大图
煮好后将花螺连汁倒出，加入适量麻油拌匀，自然放凉，再放入冰箱一小时以上。一小时花螺入味后即可

小贴士

如果没有黄豆酱可以用豆瓣酱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-21

换个做法

辣酒煮花螺的其他做法

辣酒煮花螺的相关分类

夏季冷面绿豆沙豇豆捞汁小海鲜绿豆汤更多

辣酒煮花螺的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许