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泡菜鸡蛋饼

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浅小朵kiki

辣白菜做的鸡蛋饼咸香美味。 小小的辣白菜丁 不但让鸡蛋饼更加美味，拥有一丝丝的辣味。还增加蛋饼的口感。 搭配粥或者汤来吃，营养又美味早餐。
食材清单 加入采购清单
中筋面粉 120g
、
鸡蛋 2个
、
辣白菜 2片
、
油 适量
、
盐 1茶匙
、
水 适量
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士

1、120g左右面粉加入2个鸡蛋，蛋和面粉比例适中，也可以再加入一个鸡蛋蛋味更浓郁 2、和面糊的时候少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少） 3、面糊放入锅内要快速倾斜面糊，让面糊孜然流淌铺满锅底 4、辣白菜本身带咸味，所以盐和辣白菜的量要掌握好避免过咸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-22

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