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梅干菜饼的做法

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梅干菜饼

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面粉 250g

、

水 135g

、

植物油 10g

、

梅干菜 50g

、

小葱 50g

、

盐

、

糖

、

植物油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
梅干菜加水洗净，泡20分钟。
步骤2/12 点击查看大图
小葱洗净，切碎。
步骤3/12 点击查看大图
梅干菜挤干水分，切碎一些。
步骤4/12 点击查看大图
梅干菜和小葱拌匀，加植物油、盐和糖拌匀。
步骤5/12 点击查看大图
面粉加水和成团。可以加一些油一起和，也可以加一些油酥，甚至半发面，烤出来的外皮效果更好。
步骤6/12 点击查看大图
分割成25g一个的小剂子，擀成中间厚，两边薄的小饼。
步骤7/12 点击查看大图
放入馅料，不用太多。因为馅料为了好吃，放的油稍多，所以包馅可以少一些，减少热量。
步骤8/12 点击查看大图
收口，擀成小圆饼。
步骤9/12 点击查看大图
表面刷一层植物油。
步骤10/12 点击查看大图
撒一些芝麻，压实一些。
步骤11/12 点击查看大图
把石板放入烤箱，预热220度，大概需要30分钟。
最后一步点击查看大图
把小饼放入预热好的烤箱，烤至小饼鼓起，表面上色即可，大概10分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-23

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