悦儿厨房~黑椒牛柳炒意粉/意面--简单且美味
喜爱黑胡椒的朋友一定不能错过的一款经典意面!去西餐馆吃,一盘至少30大洋,份量少得可怜且口味良莠不齐。不如自己动手,用放心的好食材、最低的成本,并且享受制作美食的过程,痛痛快快吃个过瘾!
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步骤1/11
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主要材料大集合。
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步骤2/11
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腌肉:牛肉切丝,加入淀粉、食盐、白砂糖、黑胡椒碎粒、红酒、橄榄油,抓匀,腌制10~15分钟。
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步骤3/11
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切菜:青椒、红椒、洋葱都洗净切丝。
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步骤4/11
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煮面:将意面煮到8分熟左右,捞出沥干水分,加入适量橄榄油拌匀备用。
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步骤5/11
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炝锅:锅烧热加入黄油融化,放入洋葱丝翻炒几下,加入适量黑胡椒碎粒继续翻炒出香味。
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步骤6/11
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炒肉:加入腌制好的牛肉丝翻炒至变色。
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步骤7/11
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炒菜:加入青椒丝和红椒丝继续翻炒。
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步骤8/11
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炒面:加入煮好的意面翻炒均匀,再加适量黑胡椒碎粒炒匀。还可依据喜好加入芝士片。
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步骤9/11
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出锅装盘~螺丝粉
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步骤10/11
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出锅装盘~细直意面
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最后一步
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合个影~
1.煮意面时水中放少许盐可以放置粘结,并且煮出来的意面口感劲道。2.黄油可增香,如考虑更加健康可全部使用橄榄油。3.意面有多种形状可选,依据个人喜好,本人这次用了两种,螺丝粉和细直面,感觉直面口感更适合此款意面。4.黑胡椒建议选用碎粒而不是粉,味好美黑胡椒碎粒,超市都有卖。5.用漂亮的餐具心情都会不同哦,大大提升用餐的愉悦感,家里餐桌也可以是高档西餐馆~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-24
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