葱香弹牙蛋炒饭
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步骤1/11
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取一碗米饭备用。
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步骤2/11
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土鸡蛋打散备用。
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步骤3/11
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葱花备用。
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步骤4/11
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不粘炒锅注油，开小火。
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步骤5/11
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倒入米饭，放适量盐，炒散至水气减少。
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步骤6/11
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用锅铲把米饭聚到一起。
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步骤7/11
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淋入蛋液。
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步骤8/11
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用锅铲快速把蛋液和米饭划散，中小火就好。
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步骤9/11
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米粒分开后放入葱花。
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步骤10/11
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炒匀即可。
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最后一步
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成品。
1、鸡蛋液中不要加黄酒去腥了，不然水分太多，炒饭口感不好，加入葱花就能有效掩盖鸡蛋的腥味；2、想要米粒更弹牙，就让白米饭在锅中多炒一会儿；3、我喜欢吃糯的米饭，所以焖米饭时水总放的多一些，换成正常水量做出的米饭来炒，效果更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-24
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