蒸鸡蛋羹
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步骤1/8
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准备好原材料我整的是两份的
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步骤2/8
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鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀混合在一起。
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步骤3/8
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加入蛋液1倍量的白开水，一边加入一边拌匀。（注意是凉白开）不能用热水，也不能用凉水！
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步骤4/8
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加入盐，充分搅匀。
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步骤5/8
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用漏网过滤，会用厨房纸巾仔细的将蛋液表面的气泡吸干，保证液体表面光滑平整。
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步骤6/8
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盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中。蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
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步骤7/8
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成功
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最后一步
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蒸出来的效果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-24
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