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李孃孃爱厨房之——紫薯冰皮月饼的做法

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李孃孃爱厨房之——紫薯冰皮月饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

澄粉 1份

、

糯米粉 2份

、

紫薯适量

、

牛奶适景

、

白糖(木糖醇) 适量

、

、

、

'

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先上成品图哦
步骤2/11 点击查看大图
先上紫薯味的哟
步骤3/11 点击查看大图
把紫薯削皮后切成小块。
步骤4/11 点击查看大图
上锅蒸二十分钟左右。
步骤5/11 点击查看大图
蒸好后用勺子把紫薯压碎。
步骤6/11 点击查看大图
在准备澄粉1份、糯米粉2份。
步骤7/11 点击查看大图
加入牛奶(这次做月饼我沒用水，全用的牛奶，哈哈哈哈)、调合油上锅蒸十五分钟左右就可以了。
步骤8/11 点击查看大图
拿出来凉一下，放进冰箱冷藏室30分钟，紫薯就会硬一些，然后揉成小圆团月饼模具里倒入糕粉（炒熟的糯米粉或油都可以），沾均匀模具的内壁，将糕粉全部磕出来。放进去紫薯团，向下压模具，磕出来月饼就可以了。做好的紫薯月饼，放进冰箱冷藏两个小时再吃，口感更好。
步骤9/11 点击查看大图
这是做成后的月饼，里面馅是红豆沙的，红豆沙是自己在家做的哟。
步骤10/11 点击查看大图
最后上两张美图供大家流口水哟！
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-24

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