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土豆洋葱焖鸡腿的做法

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土豆洋葱焖鸡腿

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30~60分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 2只

、

洋葱半个

、

土豆 2个

、

料酒

、

蚝油

、

麻油

、

味极鲜

、

蒜头

、

香菇

、

香蒜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿切块。小锅水烧开，下料酒，再下鸡腿烫去血水和腥味。
步骤2/7 点击查看大图
三个香菇泡开，蒜头拍扁，和鸡腿一起下高压锅，下料酒、蚝油、味极鲜、麻油和一点点水。大火煮开后转小火十分钟。
步骤3/7 点击查看大图
土豆洋葱切片。热锅热油爆香土豆片，容易焦，要勤翻。
步骤4/7 点击查看大图
将炒好的土豆片铺在砂锅最下面，再铺上一层洋葱片。
步骤5/7 点击查看大图
将高压锅里煮好的鸡肉连汤汁一起倒入砂锅，小火焖煮。
步骤6/7 点击查看大图
十五分钟后汤汁较少了，关火，下香蒜段。
最后一步点击查看大图
这是用这道菜来盖饭，砂锅底都是鸡油和汤，淋在饭上特别香。底下的土豆和洋葱也煮烂了，拌饭也好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-26

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