湖南米粉之湘味炒粉【Mosquito私家小厨】
湖南米粉是大米磨成浆蒸出来的,这很多湖南人念念不忘的家乡美食!这道炒米粉最关键的原料就是剁辣椒咯~~~
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步骤1/8
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片状鲜米粉切成条
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步骤2/8
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鸡蛋打散
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步骤3/8
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青辣椒切小段、蒜切末、蒜苗切段
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步骤4/8
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锅中放油,中火,放入打散的鸡蛋,用锅铲搅动,炒碎鸡蛋,先盛出
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步骤5/8
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锅中再放些油,放入青辣椒、蒜末和蒜苗,翻炒15秒
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步骤6/8
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放入切好的米粉,转大火,翻炒至米粉变软,大约30秒
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步骤7/8
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加入半勺剁辣椒,半勺盐,半勺老抽,翻炒1分钟
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最后一步
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出锅即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-29
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