自制山楂酱
秋食山楂，行气降燥，健胃消食！难得上周日的秋日暖阳，与友同游山中，一起采红果到手软！开心！并将红果的美味演绎到极致！山楂酱！你爱它有没有！？
-
步骤1/6
点击查看大图
将新鲜的山楂去蒂子，洗干净
-
步骤2/6
点击查看大图
去核的环节比较考验耐心，网上倒是很多五花八门的办法，看个人习惯了！我是这样处理的：拿水果刀将山楂轻轻划下掰成两瓣，轻捏根部和蒂部，一挤山楂核就出来了，随后把根部、蒂部挖干净，处理的时候顺便将大点的山楂再撕小些。
-
步骤3/6
点击查看大图
将处理过的山楂放入锅中（最好使用不粘锅），加入等量的水，加入土冰糖开始熬煮。
-
步骤4/6
点击查看大图
大火烧开后转为中小火。前期可以不用管它，等到稍稍粘稠时要不断搅拌了。
-
步骤5/6
点击查看大图
熬煮的过程中可以尝下甜度，喜甜的话可以随机再加冰糖。大概煮到二十到三十分钟时，山楂开始挂勺就OK，关火！（这个时间长短其实取决于水放的多少，水多自然就需要更长时间收水）
-
最后一步
点击查看大图
趁热将做好的山楂酱装瓶，瓶子要事前洗干净，晾干无水才行。装瓶后晾凉放置冰箱即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-29
山楂酱的其他做法
-
开胃的山楂酱
-
山楂酱#舌尖上的乡村同款美食#
-
#吃出健康，解决假胖#解腻瘦身山楂酱 （更细腻）
-
健康美味的山楂果茶，山楂酱，山楂糕~一物三吃做起来
-
山楂酱#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#
-
山楂糕－山楂酱（附果丹皮做法）
山楂酱的相关分类
山楂酱的相关推荐
-
#童年不同样，美食有花样#芋头红豆糖水
613955人看过 -
台湾芋圆
2990000人看过 -
甜蜜的红小豆（蜜红豆）
59524人看过 -
黄油煎松茸—迷迭香
256525人看过 -
#肉食主义狂欢#日式肥牛饭 ，肉香爆棚，超幸福！
2194964人看过 -
蔓越莓饼干
50611517人看过 -
金枪鱼紫菜饭团#花10分钟，做一道菜！#
611073人看过 -
紫菜饭卷（简单版）
15822人看过 -
蜜红豆～～夏日甜品必备
567044人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#山楂糕
163706人看过 -
视频～椰汁芋圆
2353476人看过 -
桂花茶
47122人看过
