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芝香拌面

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JUJURAI

一个人不想做饭的时候就来个拌面吧，快手简单，而且很好吃哦。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
鸡蛋 2个
、
荷兰豆 20g
、
挂面 100g
、
芝麻酱 2汤匙
、
生抽 1汤匙
、
香醋 2/1汤匙
、
盐 1g
、
白糖 1g
、
蒜 3瓣
、
麻油 15ml
、
小米椒 2个
烹饪步骤
小贴士

1、煮荷兰豆的时候滚水里加些盐和食用油，可保持荷兰豆的翠绿； 2、面条不可以煮太久，煮到面身偏硬，中间有个白芯的时候关火，略微焖煮一会就可以了； 3、煮好的面条不需要过冷河，立刻捞出，拌入麻油和酱汁，快速挑散就不会粘连的了； 4、面条要么不过冷河，直接捞出趁热拌匀吃，要么放入冰水中，侧地凉透后再拌入酱汁，如果温热，不冷不热的状态容易拉肚子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-30

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