正宗台式肉燥-附台式肉燥饭和肉燥干拌面做法
在国外打工的店都是台湾师傅，他们经常会做这个地道的小吃给我们吃，又简单又美味，所以学来教给大家。这个做好以后可以用来拌面，也可以做肉燥饭！超级美味噢
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步骤1/9
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先给主要原料来个合影，忘记拍米酒了。红葱头就是那个倒在碗里干干的那个
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步骤2/9
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锅内加如油，大概半个大汤勺那么多
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步骤3/9
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然后加入肉碎，爆香炒熟
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步骤4/9
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接着加入米酒
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步骤5/9
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放入酱油，糖和味精。注意的是不需要放盐
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步骤6/9
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然后加入水，再放胡椒粉。接着倒入红葱头。水量需要自己掌握，煮开后，肉和红葱头都会慢慢收汁，所以再根据收汁成度加水。大概开始放4大汤勺的样子
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步骤7/9
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然后大火煮大概7，8分钟，最后成品就是这样的啦。如果你喜欢吃比较干，那可以再多收汁一会。
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步骤8/9
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做好后就可以简单加工一下，放一颗卤蛋，放写肉松，就是台式肉燥饭啦！
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最后一步
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我个人比较喜欢，肉燥干拌面，加些水烫过的豆芽，青菜，放些黄瓜丝，辣椒油，卤蛋，葱和肉片。这样美味的肉燥干拌面就做好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-31
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