是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

纸杯蛋糕的做法

点击查看大图

纸杯蛋糕

浏览 5.6万 · 收藏 1173 · 学做 35

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 55g

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 20g

、

食用油 20g

、

白糖 60g

、

奶油霜

烹饪步骤

步骤1/9
蛋黄蛋白分离
步骤2/9
蛋黄加20g白糖稍微打发，加入食用油和牛奶搅拌均匀
步骤3/9
蛋黄搅拌液里筛入低粉，用刮刀上下翻拌搅拌均匀（不要打圈搅拌）
步骤4/9 点击查看大图
蛋白用打蛋器打发，分次加入剩下的白糖（等打到浓稠了再开始慢慢加白糖），打发至硬性，提起打蛋器能勾起一个尖尖
步骤5/9
将蛋白跟蛋黄混合上下翻拌均匀（不能打圈，打圈会使蛋白消泡）
步骤6/9 点击查看大图
烤箱160度预热，将搅拌均匀的面粉混合液倒入纸杯七八分满
步骤7/9 点击查看大图
烤箱160度20分钟即可。由于烤箱不同，温度也会不同，温度过高就会开裂，就像这样
步骤8/9 点击查看大图
用打好的奶油霜进行简单裱花
最后一步点击查看大图
撒上小星星，完成

小贴士

食用油可以用融化好的黄油代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-01

换个做法

纸杯蛋糕的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾松茸素食豇豆更多

纸杯蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许