泡椒鸡脚
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡脚
10只
、
姜
适量
、
泡椒
若干
、
指天椒
4个
、
香菜
3根
、
冰水
500ml以上
、
盐
适量
、
米醋
适量
、
酱油
少许
、
味精
少许
、
料酒
1茶匙
、
蒜头
2瓣
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡脚洗净,对半切开。
-
步骤2/4
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开水烫后,冷水下锅,放姜,料酒,蒜瓣大火煮6—8分钟,捞起用冰水过冷河。
-
步骤3/4
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在煮鸡脚同时准备汤汁,依个人口味
-
最后一步
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将汤汁没过鸡脚,放香菜加盖冰箱内泡一晚即可食用。
小贴士
依照个人口味,调节酸辣程度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-02
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