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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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配菜(中级)

肉末 50克

、

嫩豆腐 250克

、

豆瓣酱适量

、

干辣椒面适量

、

花椒适量

、

生姜适量

、

蒜泥适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉剁成肉末，生姜，蒜，葱，花椒剁细
步骤2/5 点击查看大图
锅内倒入调和油，将肉末放入锅内炒香，加豆瓣酱加干辣椒面，加入生姜、酸和葱炒出香味加入生抽。
步骤3/5 点击查看大图
将炒好的肉末加入水熬开，倒入切成块的嫩豆腐。
步骤4/5 点击查看大图
豆腐烧入味后，勾薄芡。
最后一步点击查看大图
起锅，加入葱花，就是一盘麻辣十足，活色鲜香嫩的麻婆豆腐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-03

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