薄荷炒羊肝
当喜羊羊遇上薄荷叶……
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步骤1/8
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准备好羊肝，姜，大蒜子，薄荷叶，美人椒（喜欢吃辣的可用小米辣）
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步骤2/8
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羊肝洗净切片，再用清水反复洗净血水，沥干水后用少许盐，糖，胡椒粉，米酒腌制10分钟
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步骤3/8
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大蒜，姜切片，辣椒切碎
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步骤4/8
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把薄荷叶切碎
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步骤5/8
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起油锅依次放入姜片，蒜片煸炒
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步骤6/8
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蒜片变焦黄的时候放入辣椒，羊肝片快速滑炒
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步骤7/8
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待羊肝片变色，加入少许蚝油，生抽翻炒
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最后一步
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起锅前放入切好的薄荷，几滴香油炒匀即可
羊肝不像猪肝那样担心炒老了，而且羊肝口感要比猪肝好，搭配上清香的薄荷叶，你会发现那些所谓的羊膻味都是浮云……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-04
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