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胡萝卜鸡蛋饼的做法

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胡萝卜鸡蛋饼

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百吃不厌香喷喷的元气早餐胡萝卜鸡蛋饼！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

中筋面粉一碗

、

胡萝卜 1/3

、

香葱一根

、

鸡蛋两个

、

油适量

、

盐少许

、

温水两碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉和温水放到盆里用打蛋器搅匀至无颗粒状，放置一旁醒半小时。
步骤2/5 点击查看大图
胡萝卜搓丝、香葱切末放进醒好的面粉糊里，打两颗鸡蛋进去，再加点盐，搅拌均匀待用。
步骤3/5 点击查看大图
打开电饼档中火预热一分钟，用大汤勺舀一勺摊在电饼档里，抹匀后洒上芝麻，盖上盖子闷半分钟。然后开盖翻面，再烙半分钟，新鲜美味就出炉啦。
步骤4/5 点击查看大图
成品应该是两面微微焦黄，吃起来喷香软糯又有点嚼劲。我这分量做了四张饼。
最后一步点击查看大图
昨天做好后我好奇的涂了一点炼奶卷着吃，咸甜口，也很好吃哦。喜欢吃辣的涂老干妈，东北的夹炒土豆，喜欢肯德基的夹炸鸡腿，喜欢欧巴桑的夹泡菜炒饭。绝对百搭！哈哈。

小贴士

由于每种面粉的吸水性不太一样，温水加到一碗半的时候注意先搅一下，如果稠度够了就不用再加温水了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-05

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