冬日暖羊羊之清炖羊肉汤
按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
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步骤1/8
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羊排2根、萝卜2个、粉丝、蒜苗、香菜、姜、葱、木耳、花椒、陈皮！
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步骤2/8
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羊排用清水侵泡2小时，中途换水一次去血！
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步骤3/8
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木耳取出用清水泡发！
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步骤4/8
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压缩木耳，泡了一大碗！
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步骤5/8
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羊排焯水，用清水冲去浮沫！
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步骤6/8
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起汤头，清水将葱、姜、花椒、陈皮煮开放入羊排，大火煮开后转小火慢炖至羊肉软烂！
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步骤7/8
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放入木耳、萝卜继续小火慢炖出锅前5分钟放入粉丝！
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最后一步
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盛汤前在碗底放盐及白胡椒蒜苗香菜！
发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后会产生化学反应！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-07
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