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肉桂卷的做法

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肉桂卷

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切墩(初级)

温水 240g

、

酵母 3t（小勺）

、

高筋面粉 500g

、

细砂糖 90g

、

鸡蛋 1个（60g）

、

盐 3g

、

奶粉 15g

烹饪步骤

步骤1/3
后油法把面团和出筋后，覆保鲜膜温暖地方发酵至面团两倍大，大约1小时
步骤2/3 点击查看大图
取出面团排气后精置15分钟，擀称长方形，刷上黄油，撒上适量的肉桂粉，砂糖（也可以加入巧克力豆，葡萄干，核桃等）
最后一步点击查看大图
面团卷起，分份，放入烤盘，烤箱中放入一大碗热水，二次发酵约40分钟后，取出热水，面包表面刷上蛋液，160度约15分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-08

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