是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

青椒腰花的做法

点击查看大图

青椒腰花

浏览 3.9万 · 收藏 283 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每一次做菜都让自己一点点进步，让这些菜谱纪录自己的做菜成长故事

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪腰花 250g

、

青椒 2个

、

姜少许

、

蒜 3颗

、

盐酌量

、

料酒 2勺

、

生抽酌量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菜市场买猪腰时让卖家去筋膜收拾好，切成花刀，用冷水泡1-2小时，泡出血水
步骤2/8 点击查看大图
青椒切丝备用
步骤3/8 点击查看大图
蒜姜切好，干辣椒洗好备用
步骤4/8 点击查看大图
清水放入少许盐，姜片，料酒，煮开后放入腰花，变色就捞出，不然会老，腰花失去脆的感觉
步骤5/8 点击查看大图
腰花捞出后继续空出血水。此步很关键，这样腰花很脆又不腥
步骤6/8 点击查看大图
放油上锅，姜蒜干辣椒爆香后放入青椒快炒
步骤7/8 点击查看大图
青椒5成熟后，放入控好水的腰花，少许料酒、生抽、白糖，鸡精，出锅
最后一步点击查看大图
装盘上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-09

换个做法

青椒腰花的其他做法

青椒腰花的相关分类

夏季冷面绿豆汤捞汁小海鲜豇豆绿豆沙更多

青椒腰花的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许