红烧小排
先生教学!学员是他夫人我,呵呵 #戳链接#
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步骤1/12
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烧开水后放入小排抄水!
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步骤2/12
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油烧热后放入冰糖
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步骤3/12
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不停用铲子搅拌至起沫
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步骤4/12
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放入小排翻炒上色
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步骤5/12
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上色后加花椒、辣皮子、料酒
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步骤6/12
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加入凉水淹过小排,大火烧开后加盖小火慢炖!
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步骤7/12
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青萝卜切滚刀(滚刀切的东西要有三个面,好入味)备用!
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步骤8/12
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水到一半时放入萝卜
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步骤9/12
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放入萝卜后,加盖继续慢炖!
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步骤10/12
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萝卜炖好,大火收汁!
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步骤11/12
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美味ok
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最后一步
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这就是辣皮子,嘿嘿!
辣皮子:晒的红色大辣椒干!盐根据个人口味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-10
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