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牛肉馅饼的做法

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牛肉馅饼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉馅 250g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 洋葱半个

、

葱姜末适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 面粉 200g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 水适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酱油 1勺

、

鲜酱油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 十三香少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黑胡椒少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香油 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将所有调料除油以外，姜末放入肉馅拌匀，加少许水打入肉馅，一共加三次，拌好的肉馅加入油和香油拌匀放入冰箱冷冻半小时
步骤2/4 点击查看大图
水烧开一点一点加入面粉，搅拌成絮状，然后加冷水和成较软的面团，盖保鲜膜醒半小时备用。洋葱切碎，葱切葱花。
步骤3/4
面团醒好后分成小份，擀成面皮，洋葱碎和葱花放入肉馅搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
预热电饼铛，馅饼开包，包好后电饼铛内刷油，将馅饼放入盖盖，约十分钟后即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-11

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