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炸藕盒

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张宝宝baby

炸藕盒是浙江省传统的汉族名点，属于浙菜系。肉馅加入调料后，一定要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落。而且，也能保证肉馅口感充满弹性。藕片可以切成单独的两片也可以切成一端连着的一端开口的片；肉馅用的猪肉最好是肥瘦三七开的，这样的做出来口感更好。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
藕 一段
、
五花肉 200g
、
食盐 1/2茶匙
、
葱 1段
、
姜 2块
、
蒜 3瓣
、
料酒 1汤匙
、
生抽 1.5汤匙
、
香油 1汤匙
、
植物油 2汤匙
、
胡椒粉 1茶匙
、
小麦面粉 适量
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2014-11-12

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