广西玉林扣肉
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步骤1/8
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1：五花肉放在鍋中加水煮1小時30，煮時用牙簽簽下豬皮
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步骤2/8
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放在籃子里待冷
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步骤3/8
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冷后皮朝下放油鍋炸至金黃，反面再炸金黃色
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步骤4/8
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待冷後切件
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步骤5/8
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調好醬料
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步骤6/8
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切好扣肉皮朝盤下，放醬汁時肉要用手壓實，放刀蒸籠蒸1小時30分
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步骤7/8
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反面倒出來皮朝上再蒸10分鐘，即可。這就是廣西玉林扣肉，可好吃了
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最后一步
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这最近做的扣肉
醬汁決定扣肉味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-13
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