焦糖布丁(比烤箱烤的好吃100倍)
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步骤1/5
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1、50克热水和45克的糖中小火加热,中途不要搅拌可以晃动锅子,冒泡变色后即可关火趁热倒入布丁模
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步骤2/5
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2、250ML的牛奶倒入锅中加40克的糖用小火加热,等糖融化后关火备用
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步骤3/5
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3、把蛋黄打散后慢慢的倒入牛奶中,边倒边不停的搅拌以免变成蛋花汤
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步骤4/5
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4.吉利丁粉加入20g热水搅拌开后隔水加热至融化后加入调好的布丁液里搅拌均匀,再加上几滴香草精。
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最后一步
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5.最后倒入布丁瓶里盖好,放冰箱3小时以上就可以吃啦,味道超赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-14
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