红油金针菇肥牛
肥牛片是隔天吃火锅的时候解冻多了剩下的,解冻的肥牛再冷冻就不行了,刚好有剩下的金针菇,就一起用红油调味,冬日里的午餐,一个人也没亏待自己,享受美味。
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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金针菇去根后洗净
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步骤3/10
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准备蒜末,葱花和豆瓣酱
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步骤4/10
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锅内水开后倒入肥牛烫变色后马上捞起冲洗干净
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步骤5/10
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热锅温油爆香蒜末后熄火加入红油豆瓣酱爆出红油
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步骤6/10
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加入开水后开大火煮开
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步骤7/10
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加入金针菇煮开
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步骤8/10
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倒入肥牛卷
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步骤9/10
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加入鸡精煮开后熄火出锅
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最后一步
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撒上葱花上桌
1,先爆香蒜末后熄火利用油温刚好爆红油,这样不会焦糊也不会粘锅。
2.肥牛用沸水烫变色后要马上捞起。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-15
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