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台式芋圆~Q软暖心的甜品

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Soft-妮

芋圆是一道著名的福建台湾地区传统甜点，常见品牌有鲜芋仙芋圆。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是九份的著名小吃之一。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在台湾，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。 我的新浪博客： #戳链接#
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食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
芋头或番薯 400克左右（两条）
、
木薯粉（生粉的一种，也叫木薯淀粉） 30克
、
牛奶（或者奶茶） 适量
、
葡萄干 适量
、
牛奶（加到煮的水里面） 适量
、
其他你喜欢的任何搭配 例如烧仙草，珍珠，西米，红豆，发挥创意吧！
烹饪步骤
小贴士

用力揉可使芋圆更有韧性，木薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。 芋圆其实可以搭配很多食材来食用，例如可以加糯米珍珠，西米，葡萄干等等，可按照个人喜好来搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-17

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