素炒千张
喜欢吃的一道素菜~~又是豆制品哈!
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步骤1/13
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食材:豆腐皮(千张)、青辣椒、红辣椒、葱。
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步骤2/13
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所有食材处理干净:青辣椒切丝,葱切粒、红辣椒切粒。
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步骤3/13
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千张洗净,摊开切成等分的块,再叠起切丝。
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步骤4/13
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锅里烧开水,加少许盐,倒入千张焯水2分钟。
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步骤5/13
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捞起沥干水。
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步骤6/13
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热锅,加适量食用油,下葱头部分爆炒。
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步骤7/13
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加入青椒丝翻炒。
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步骤8/13
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倒下千张丝,用筷子快速拌炒片刻。
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步骤9/13
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加上红椒粒。
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步骤10/13
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倒入少许清水,食材翻炒均匀。
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步骤11/13
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倒入蚝油。
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步骤12/13
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调入盐、鸡粉翻炒均匀。
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最后一步
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铲起、开吃!
豆腐皮焯水可以除去豆腥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-17
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