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炸藕盒的做法

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炸藕盒

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30~60分钟 | 配菜(中级)

藕 2个

、

肉馅 350g

、

木耳适量

、

面粉

、

鸡蛋 1个

、

盐

、

生抽 2勺

、

老抽一勺

、

蚝油半勺

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
藕去皮洗净切片，两片中间不要切断
步骤2/8 点击查看大图
我切的有点厚，可以按自己喜好来切。
步骤3/8 点击查看大图
把切好的藕加两小勺盐腌一下。方便加肉
步骤4/8 点击查看大图
把肉馅里加入老抽，生抽，盐，味精，蚝油顺时针搅拌。木耳切碎也加到肉馅里（不能加水）
步骤5/8 点击查看大图
这个时候藕应该稍微软了一些，把肉馅加入藕中
步骤6/8 点击查看大图
调面糊。把面粉中加入一个鸡蛋再加水搅拌成面糊。用筷子试一下粘住筷子能挂住碗壁就可以
步骤7/8 点击查看大图
平底锅加入油，至少要没过藕盒一半，中火慢慢炸
最后一步点击查看大图
两面炸至金黄色即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-18

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