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值得尝试的幸福甜点——奶油泡芙

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花桑卓玛
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1小时以上   |   切墩(初级)
色拉油 70g
、
水 150g
、
低筋面粉 100g
、
鸡蛋 4个
、
白砂糖 1茶匙
、
盐 1/2茶匙
、
淡奶油 150m
、
糖 5茶匙
烹饪步骤
小贴士

1、加蛋液时，可以分多次加入，鸡蛋不一定用完，搅拌至筷子挑起出现倒三角状，就不用再加了； 2、挤面糊时，可用菊花裱花嘴，挤奶油时，需用最小的圆孔裱花嘴； 3、烤箱工作时，不要开烤箱门，否则烤出的泡芙口感是软榻的； 4、打发淡奶油时，打发到可以划出不消失的花纹即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-19

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