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佛手瓜炒鸡蛋的做法

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佛手瓜炒鸡蛋

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五年前，老家在广西，习惯吃了家常的佛手瓜煮菜。今天主要是在内蒙第一次见到佛手瓜，然后亲自主厨做了一份佛手瓜炒鸡蛋。

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配菜(中级)

佛手瓜一个250g

、

鸡蛋六个

、

盐一小勺

、

大蒜三瓣

、

小姜一颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把佛手瓜切成丝。
步骤2/10 点击查看大图
将大蒜切成片。
步骤3/10 点击查看大图
把鸡蛋打到碗里。
步骤4/10 点击查看大图
用筷子搅好均匀。
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把一小块姜打碎。
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把姜放入碗里，用筷子搅拌均匀，在放点盐。
步骤7/10 点击查看大图
放少许油，然后准备把鸡蛋下锅。鸡蛋下锅时间不宜过长，一分钟内就好了。然后把鸡蛋盛放盘子里。
步骤8/10 点击查看大图
鸡蛋盛出。
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放少许油，热锅，然后放大蒜稍微炒一下，再放入佛手瓜丝，简单翻炒。
最后一步点击查看大图
翻炒几下，放入鸡蛋到锅里。再翻炒一分钟，然后出锅。

小贴士

看准时间，炒的时间不宜过长，否则佛手瓜炒鸡蛋就不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-19

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