下午茶
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材料:动物性淡奶油280g、牛奶220g、蔓越莓干50g、朗姆酒50克、鸡蛋2个、细砂糖50g、低筋面粉50g、盐1g、黄油20g 提示:蔓越莓干用朗姆酒浸泡1夜
烹饪步骤
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步骤1/2
1.、准备材料。2、鸡蛋加细砂糖,搅打至起泡的状态。3、筛入低筋面粉和盐。4、搅拌均匀5、缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物,搅拌均匀。6、模具内部涂抹较大量的软化黄油(约8克),再放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓铺均匀。7、倒入步骤5中拌好的面糊。剩余的12克黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦化黄油),过滤去多余杂质之后均匀地浇在面糊上。8、烤箱预热,中层,以180-190度烤约50-60分钟,至表面出现图片中的颜色即可。
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最后一步
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小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-19
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