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红焖羊肉

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平淡一生yan
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
羊后腿肉 600g
、
土豆 1个
、
胡萝卜 1/2根
、
生抽 3勺
、
老抽 1勺
、
老干妈风味豆豉 1勺
、
料酒 1勺
、
糖 1小勺
、
白醋 1小勺
、
姜 5片
、
蒜 4瓣
、
干辣椒 6个
、
八角 1个
、
花椒 20个
、
草果 1个
、
香叶 2片
、
桂皮 1小块
、
孜然粉 适量
烹饪步骤
小贴士

羊肉的膻味比较重，焯水的时候开着盖，能让膻味边煮边散发出去，加入少许白醋也能有效的起到去味的作用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-21

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