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【青椒炒茶树菇】

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菇类的种类很多，茶树菇是比较常见的，口感脆爽，味道也算鲜美，我一直是涮火锅、蚝油炒比较多。今天分享的这道【青椒炒茶树菇】是去年国庆回贵州的时候，在我外婆家吃到的。 用青椒、番茄一起来炒菇类，在我们贵州很常见，尤其是夏天野生紫花菌上市的时候，十家人里，不敢说家家这么做，但也有七、八家会这么做。十月份已吃不到新鲜的紫花菌，我舅舅就换成了茶树菇来炒，一吃我就喜欢上了，茶树菇吸足了青椒和番茄一起炒出的浓汁，鲜中有微酸，还有点微辣，是我熟悉的贵州家常菜味道。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
青椒 150g
、
番茄 100g
、
茶树菇 300g
、
蒜 2瓣
、
盐 适量
、
生抽 1茶匙
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.茶树菇提前焯过水，翻炒不用太久； 2.茶树菇也可换成别的菇类。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-21

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