麻婆豆腐
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步骤1/5
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豆腐切小方块在热水里放点盐淖一下,沥干,肉沫放少许盐、生粉拌匀,其它调料配齐。
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步骤2/5
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热油放姜、蒜、花椒爆香。
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步骤3/5
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将肉沫放锅里炒散。
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步骤4/5
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加豆瓣酱、辣椒油、生抽、白砂糖炒香,加一碗清水熬制汤料。
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最后一步
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将豆腐加入,洒花椒粉,轻轻翻动熬制几分钟,最后将生粉汁加入收汁,撒上葱花即可。
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发布于 2014-11-22
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