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李孃孃爱厨房之——炒乌鱼片的做法

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李孃孃爱厨房之——炒乌鱼片

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乌鱼 250g

、

调合油(猪油) 适量

、

青、红椒少许

、

姜片适量

、

大蒜 1瓣

、

大葱三根

、

盐少许

、

鸡精少许

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先上一个成品图哦
步骤2/8 点击查看大图
将乌鱼除骨，去皮。
步骤3/8 点击查看大图
切成薄片待用。
步骤4/8 点击查看大图
先用少许的盐和料酒来码味一会后，洗净。在用盐和鸡蛋清还有少许的水淀粉（如果你不想用蛋清的话，这里可以用调合油或用玉米油都可以）。
步骤5/8 点击查看大图
码好味待用。
步骤6/8 点击查看大图
另起锅烧一点水用来过一下青、红椒后待用。热锅倒入玉米油（调合油或猪油都可以），待油过七、八成热时倒入乌鱼片还有过了水的青、红椒、蒜片、仔姜、大葱急炒，一同翻几下，就可以起锅了特色：，这道菜主要是咸鲜味美而嫩，适合夏季食用。
步骤7/8 点击查看大图
最后在上两张美图供大家流口水哟
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-23

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